近日福州市市场监督管理局公布了2024年第10期食品安全监督抽检通告 ，此次抽检信息共计14大类食品 ，包括粮食加工品 、食用农产品 、食用油油脂及其制品 、餐饮食品 、饮料 、乳制品 、糖果制品 、方便食品 、糕点 、调味品 、速冻食品 、饼干 、淀粉及淀粉制品 、薯类和膨化食品 ，共抽检519批次 ，其中合格504批次 ，不合格15批次 ，涉及到各大高校的食堂餐厅 。

不合格项目的小知识 ：

　　一 、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠 ，是一种低毒的化学物质 ，是必赢国际日常生活中经常用的洗洁精的主要成分 。阴离子合成洗涤剂中的阴离子表面活性剂有一部分不易分解，如摄入体内可蓄积 ，当超过一定浓度时 ，就会影响人体健康 。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定 ，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（饮）具中不得检出 。

　　二 、大肠菌群

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。餐饮具中大肠菌群超标提示被致病菌污染的可能性较大 ，可能引起消费者肠胃不适 ，伴有腹痛恶心等症状 。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定 ，大肠菌群在消毒餐（饮）具中不得检出/50平方厘米 。

　　三 、噻虫胺

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂 ，对蚜虫 、斑潜蝇等有较好防效 。少量的残留不会引起人体急性中毒 ，但长期食用噻虫胺超标的食品 ，对人体健康可能有一定影响 。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定 ，在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg 。

　　四 、啶虫脒

　　啶虫脒是一种烟碱类杀虫剂 ，具有触杀 、胃毒和内吸作用 ，对蚜虫等有较好防效 。少量的残留不会引起人体急性中毒 ，但长期食用啶虫脒残留超标的食品 ，可能对人体健康有一定影响 。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定 ，啶虫脒在茄果类蔬菜（番茄 、茄子 、甜椒 、黄秋葵除外）中的最大残留限量值为0.2mg/kg 。

　　特别提醒消费者 ，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品 ，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报 。