从国家食药监总局官网获悉
，按照国务院食安办
、食品药品监管总局和省委
、省政府关于加强食品安全工作的重要部署
，福建省食品药品监督管理局强化食品安全监管各项工作
，自我加压全面推进食品安全示范省创建工作
。
一是构建一套机制
。建立检验检测资源共享工作机制
，实现食品药品监管
、农业
、海洋渔业部门共享农产品质量安全检测设施设备
、食用农产品采样车
、速测设备等资源
，提高三部门装备设施的利用率和办案效能
。建立执法办案协作联动工作机制
，加强与农业
、海洋渔业部门执法协作
，实行共同协查联办
，严厉打击食用农产品质量安全违法行为
，维护食用农产品消费安全
。健全食用农产品产地市场准入管理衔接机制
，联合农业
、海渔
、粮食等部门
，明确市场准入要求
，选择部分品种
、部分县市和部分市场开展试点
，通过市场准入倒逼种植养殖等源头环节提升质量管理水平
。完善食品监督抽检工作机制
，强化食品质量抽检监测工作的靶向性
，加大抽检力度
，严厉查处不合格
、问题食品
，提高茶叶
、水产品
、调味品
、肉制品等食品质量安全
。
二是落实两项责任
。推动地方人民政府落实总体责任
，加强各级人民政府对食品安全监督管理的指导协调，提高食品安全突发事件的应对能力
。推动食品生产经营者落实主体责任
。推进管理人员
、管理制度
、生产经营场所
、生产经营设施标准化建设
，以大型商场
、超市
、批发市场为重点
，2016年创建30个省级食品经营规范化示范单位
。建立食品生产经营企业食品安全管理人员考核平台并在2016年投入使用
。研究制定《学校食堂日常管理实施细则》
、《关于加强网络订餐食品安全监管工作指导意见》等
，进一步加强对学校食堂
、网络订餐和小餐饮食品安全的监督管理
。
三是建设三大平台
。2016年
，完成全省食品安全监管及社会共治信息化系统一期建设
，具体包含三大平台
。建设食品安全监管综合业务平台
，实现行政许可
、行政检查
、抽检监测
、执法办案四大功能模块的上线运行
，提升全省食药监系统工作效能
。建设食品安全社会共治平台
，构建社会各方参与食品安全协同治理的统一信息化渠道
，促进形成全省食品安全社会共治的良好格局
。建设食品质量追溯信息管理平台
，2016年对婴幼儿配方乳粉
、乳制品
、食品添加剂等6类预包装食品实行从生产到经营的全过程追溯试点
，逐步实现食品质量全链条可追溯
。
四是打造四项示范
。扎实推进食品经营可追溯管理示范创建工作
，2016年全省创建20个食用农产品可追溯管理示范单位
，10个保健食品化妆品质量授权人生产示范企业
。深入开展全省食品安全社会共治示范县（市
、区）创建工作
，2016年新增创建10个示范县（市
、区）和2000家“明厨亮灶”餐饮服务单位
，创新监管模式
，引入公众监督
。建设食品生产加工小作坊示范点
，2016年建设完成100家食品生产加工小作坊示范点
，带动全省小作坊的改进提升。推进餐饮服务单位食品安全示范街（店）创建工作
，确保2016年底全省每个县（市
、区）完成2条餐饮示范街和30个餐饮示范店的创建目标
。
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