防控新冠肺炎疫情之战打响以来
，福建省市场监管战线上的食安卫士
，坚持以食品安全为核心
，以民生必需品监管为重点
，以压实经营者主体责任为抓手
，采取源头严防
、过程严管
、风险严控“三步走”，筑牢食品流通安全防“疫”墙
。
及时转发市场监管总局做好疫情防控工作及加强野生动物市场监管等工作的紧急通知
，下发进一步做好市场监管领域疫情防控工作的通知
，全面谋划部署
，严禁野生动物交易行为
，堵住野味“入市关”+“入口关”
，从源头上堵住疫情的传染源。
下发两份关于加强活禽经营环节质量安全监管工作的通知
，在保障活禽市场供应稳定前提下
，抓紧抓牢活禽交易市场和农贸市场质量安全监管
，加快组织实施流通环节食品抽检
，在链条上中止疫情传播途径
，严控疫情在食品流通环节的扩散
。
持续部署全省系统加强隐患排查
，加密巡查频次
，加大监管力度
，加强重点环节
、重点场所
、重点产品管控
，压实经营主体责任
，严厉打击查处违法行为
，指导食品经营企业复产复工前开展食品安全自查
，将流通过程中的安全风险降到最低
。
据悉
，截止2 月15日
，福建全省已累计检查批发市场
、农贸市场等食用农产品集中交易市场3.2万个次
，检查食用农产品经营者近13万户
，发现并依法处置经营无动物检验检疫合格证明食用畜禽（肉）的经营者277户
，食用畜禽（肉）进货查验不到位的经营者202户
。1月20日以来
，共快检筛查1567个集中交易市场的53530批次食品
，合格率达99.9%
，全省流通环节食品安全状况稳定向好
，食品市场经营秩序保持平稳
。
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